Granges de l’Orb, IGP Cessenon Rouge

 20,00

Granges de l’Orb
Vignerons de Cessenon
IGP Cessenon rouge 2017

Druivenrassen:
Grenache (60%), Merlot (30%), Carignan (10%)

3 liter 17 x 21,5 x 10 cm
12,5% alcohol

= € 5,00

 

NIX18-cmyk-payoff-grijs

 

 

Slechts 3 resterend op voorraad

Artikelnummer: GROrdCESS Categorieën: , , , , , ,

Beschrijving

Rode Pays d’Oc in bag in box

Deze soepele rode Pays d’Oc in bag in box heeft een heldere purperen kleur en is zacht van smaak met een volle afdronk. De mooie balans tussen de streekdruiven Grenache en Carignan en de Bordeauxdruif Merlot levert een aantrekkelijke wijn op. Aan de ene kant heeft hij een vol bouquet van rood fruit zoals bosbessen en bramen. Anderzijds tref je tonen van specerijen en leer aan. Ook in de mond proef je veel fruit en daarnaast laurier en een heel licht randje ijzer (daarover later). Deze wijn is lekker met droge gekruide worst en licht wild gevogelte. Maar hij is ook heerlijk bij Hollandse stampot, soepen en.. snert! Een echte aanrader voor de wintermaanden.

 

Microklimaat in de Pays d’Oc

Cessenon ligt in een adembenemend mooie streek aan de rivier de Orb. Het gebied ligt in de bescherming van de hoge bergen van de Haut-Languedoc. Daarom profiteert Cessenon, net als het vlakbij gelegen Saint-Chinian, van een gunstig microklimaat met warme zomers en zachte winters. Samen met de minerale klei en kalkstenen grond levert dit de ideale omstandigheden op om druiven te verbouwen. Tegelijkertijd vormen deze omstandigheden een uitdaging voor het maken van goede wijn. Vooral in september tijdens de oogst hangt er nog een verzengende hitte in de streek. Als je overdag de druiven plukt, beginnen ze op de kar al te gisten. En dat is niet de bedoeling. Vandaar dat de wijnplukkers van de vignerons de Cessenon ’s nachts om twee uur al beginnen met de druivenpluk! Dat wordt hier de ‘vendanges de nuit’ genoemd. Om elf uur ’s ochtends moeten ze weer binnen zijn, want dan wordt het te warm. Dat is overigens mooi op tijd voor het aperitief en een goede maaltijd in de schaduw.
De streek staat ook bekend om zijn ‘vins de schiste’. Schiste wordt vaak vertaald als leisteen, maar is niet hetzelfde. In tegenstelling tot leisteen bestaat schiste, schalie, uit versteende klei. Vandaar dat er veel mineralen in zitten en die voegen aan de wijnen uit de streek een hele lichte ijzersmaak toe. Vooral bij de rode wijnen zoals deze rode Pays d’OC, omdat de mineralen in de schil gaan zitten. Overigens geldt het ook voor het lokale bronwater dat daardoor bij sommigen erg geliefd is.     

 

Van traditionele coöperative naar een modern wijnbedrijf

Vignerons de Cessenon is de naam van de coöperatieve cave in Cessenon. Hierbij zijn zo’n 115 wijnboeren aangesloten. De wijnmakerij ligt midden in het dorp en dateert van 1937. Niettemin is er sinds die tijd veel veranderd. Vroeger werden hier vooral veel tafelwijnen geproduceerd. Maar zoals op veel plekken in de Languedoc is men ook in Cessenon het wijnmaken serieus gaan nemen. Hiertoe aangemoedigd door de mogelijkheden die de moderne vinificatietechnieken bieden. Nu nog zijn hun ‘cuves’ (waar de wijn in vergist) van beton en uiteraard willen ze zo snel mogelijk over op rvs. Maar ze hebben al wel de nodige aanpassingen verricht. De betonnen cuves zijn van binnen geëmailleerd waardoor er geen wijnsteen meer aan de wanden kleeft. Want het kleinste beetje wijnsteen kan de wijn al minder lekker maken. Ook maken ze gebruik van roestvrijstalen ‘gordijnen’ die de vaten op temperatuur houden. Zo zijn ze in staat om het proces goed te beheersen en daardoor kwaliteitswijnen te produceren.
Uiteindelijk is de hele cave aan het vernieuwen. Dat zie je bijvoorbeeld terug in het moderne design van de BIB. En ook in het feit dat ze een jonge exportmanager hebben aangesteld. Le Bon BIB is zijn eerste klant!

Meer weten? Vignerons de Cessenon

Deze wijn is ook verkrijgbaar in de mooi vormgegeven BIB van Grapebox

Kaartje van Frankrijk met een hartje in de Minervois

Webwinkel Keurmerk en klantebeoordelingen

Naar alle wijnen van Le Bon BIB..

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Granges de l’Orb, IGP Cessenon Rouge” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…