Fattoria Mantellassi Bianco, DOC Maremma Toscana

Toscaanse witte wijn

Deze droge Toscaanse witte wijn in bag in box heeft een stuivend, licht ziltig bouquet. Daardoor is deze wijn heerlijk fris als aperitief en uitstekend in combinatie met vis, schelp- en schaaldieren. Maar ook bij paté, gevogelte en Indonesische gerechten is deze wijn een echte aanrader. De wijnmakers Mantellassi bewijzen keer op keer meesters te zijn in het behoud van kwaliteit over de jaren heen. Zodoende is deze Toscaanse witte wijn weer meer dan geslaagd!

De Maremma in Toscane

De Maremma is een gebied in het zuidwesten van Toscane. Het ligt aan de Tyrreense Zee. Al in de eeuwen voor onze jaartelling was deze streek het centrum van de Etruskische beschaving. Daarvan zijn de resten in het hele gebied alom aanwezig. De Etrusken hadden de lager gelegen gebieden met kanalen drooggelegd, zodat ze bewoonbaar werden. Later ging dit stelsel verloren en is het gebied vervallen tot een zilt moeras waar vooral de malariamug goed kon overleven. Pas in de jaren dertig van de vorige eeuw werd de drooglegging opnieuw ter hand genomen. Hierdoor ontstond er weer zeer vruchtbaar land. Er vestigden zich wijnboeren uit de Veneto en de eerste wijngaarden werden aangelegd. De speciale kleigrond, het klimaat en de ligging leveren nu heerlijke wijnen op!

Fattoria Mantellassi

De familie Mantellassi startte hun wijnbedrijf in 1960. Vandaag de dag bezit zij zestig hectare wijngaarden rond het eeuwenoude stadje Magliano. De Mantellassi's hebben een zeer belangrijke rol gespeeld in het verkrijgen van de DOC- en zelfs DOCG-status voor de wijnen in dit gebied. Niet alleen staan ze bekend om de DOC Maremma Toscana maar ook om hun DOCG-wijn Morellino di Scansano. De broers Aleardo en Giuseppe Mantellassi hebben de dagelijkse leiding over de Fattoria. Speciaal op verzoek van Le Bon BIB zijn ze hun wijnen in BIB gaan aanbieden. Daarom is deze Toscaanse witte wijn in bag in box voor ons extra speciaal! Voor meer informatie: Fattoria Mantellassi