Domaine des Chanssaud Rouge, AOP Côtes du Rhône

Complexe smaak van vijf druivensoorten

Deze Côtes du Rhône in bag in box is gemaakt van maar liefst vijf druiven; Grenache (80%), Syrah, Carignan, Cinsault en Mourvèdre. Door middel van deze verschillende druivenrassen ontstaat een complex smaakpalet. Het levert een volle, zachte en aromatische wijn op. Hierin vinden we tonen van rood fruit, zwarte peper en loofhout. De wijn is lekker als aperitief en uitstekend in combinatie met rood vlees en pittige kazen. Maar ook is deze wijn heerlijk bij winterse Hollandse stamppotten.

Wereldberoemd wijngebied in het Rhônedal

De Côtes du Rhône bestaat uit twee wijngebieden in het uitgestrekte Rhônedal. In het noordelijke deel vinden we appelaties als Crozes Hermitage, St-Joseph en Condrieu. Het zuidelijk gebied is bekender. Hier maakt men iets toegankelijker wijnen waarvan de Châteauneuf-du-Pape de beroemdste is. Daarnaast zijn ook wijnen als Gigondas, Vaqueyras, Tavel en Lirac bekend over de hele wereld. Naast de wijnen die de naam dragen van een dorp of een gemeente wordt er in het hele gebied ook wijn onder de naam Côtes du Rhône gemaakt.

Wijnmakers sinds 1826

Domaine des Chanssaud ligt in het zuidelijke deel van de Rhônevallei, vlakbij Orange. Hier maakt de familie van eigenaar Patrick Jaume al wijn vanaf het jaar 1826! Het totale wijngoed beslaat 46 hectare. Daarvan behoort 20 hectare tot de AOP Châteauneuf-du-Pape. Op de resterende 26 hectare wordt Côtes du Rhône gemaakt.

Het zuidelijke deel van de Vallée du Rhône is bekend om zijn grond. Naast rode klei is die bezaaid met kiezelstenen. De wijngaarden van Chanssaud zijn werkelijk één groot grindveld. Het bijzondere van deze bodembedekking is dat de kiezels de hitte van de zon overdag in zich opnemen. Vervolgens geven ze die warmte gedurende de nacht weer af. Dit proces heeft een bijzonder positieve invloed op de wijnstokken.

Domaine des Chanssaud hanteert de doelstelling “vignoble au respect du mode de production biologique”. Daarmee voldoet hun biologische wijn in bag in box aan de voorwaarden voor biologische productie.

Meer lezen? Domaine des Chanssaud