Château Coupe-Roses ‘Les Treilles’, IGP Côtes du Brian

Biologische rode wijn in bag in box

Een biologische rode wijn in bag in box die helder rood kleurt met lichte tinten paars. De Carignan- en Grenache-druiven voeren de boventoon in de zachte geur en smaak van kersen en milde kruiden. Daaraan voegt het beetje Syrah een lichte rooksmaak en een beetje peper toe. Daarmee is de wijn heerlijk in balans. De beste biologische wijn voor het aperitief en bij de maaltijd.

Deze biologische rode wijn in bag in box is verpakt in een mooie ‘cubi’. Ofwel een BIB in kubusvorm. Omdat het design in dit geval ook veel zegt over de kwaliteit, zet je deze Treilles de Coupe-Roses graag op tafel. Rode wijnen drinken we al snel te warm. Daarom is het goed om hem even in de koelkast te zetten voor het serveren. Zeker in de zomer. Eenmaal gekoeld blijft de BIB veel langer op temperatuur dan een fles.

Côtes du Brian, klein ‘terroir’ in de Minervois

De wijnstokken van deze biologische rode wijn in bag in box groeien in een klein exclusief gebied met de naam Côtes du Brian. Daardoor valt deze wijn onder de appellatie IGP Côtes du Brian. Weliswaar ligt dit terroir op een hoog en winderig plateau in de Minervois, het klimaat is er niet minder heet en droog om. Vanwege de ondergrond van kalksteen, grind en klei hebben de velden een goede waterbalans. De wijnranken voor deze Côtes du Brian zijn 10 tot wel 50 jaar oud!

Het biologische wijnbedrijf van Château Coupe-Roses

Château Coupe-Roses is een familiebedrijf van de familie Frissant. Het is gelegen in de Languedoc tussen Narbonne, Béziers en de Montagnes Noires. Het dorpje La Caunette ligt vlakbij het Oud-Romeinse stadje Minerve waar de Minervois haar naam aan dankt. De dorpjes liggen in de uitgesleten rotsformaties van de rivierbedding.

De kwaliteit van de wijn begint in de wijngaard. Zo is de overtuiging van de familie Frissant. De familie maakt al heel lang wijn in deze streek en ze zijn erg zorgvuldig met hun ‘terroir’. Om die reden doen zij aan biologische landbouw. Dankzij deze keuze blijft het ecosysteem intact, de bodem gezond en wordt een duurzame kwaliteit bereikt.

Zoals bij veel wijnbedrijven in de Minervois wordt er bij Château Coupe-Roses ook olijfolie gemaakt.

Meer lezen? Château Coupe-Roses